电热水壶具有蒸汽智能感应控制、过热保护、水沸腾自动断电、防止干烧断电等功能。深受消费者喜爱，是目前广泛使用的家用电器。

电水壶一般是将壶体与动力底盘分开设计，发热元件隐藏在壶体内。电源底盘用于与壶体的电源插头对接，为发热元件提供电能。使用时，将壶体的电源插头插入插座的电源接口。目前，电源底盘的电源接口是一个开口向上的圆形凹部，位于中心位置，凹部的中心有两个突出的电源端子，直接与电源线连接。使用时，为方便起见，使用者一般不会在烧开水后立即取下底座的电源线，由于壶体内的水不小心落入凹部，可能会造成两个电源端子之间短路。