在现代厨房使用的家用电器中，许多种类的传感器被用在烤箱和煤气炉中。其中，在磁场的作用下，霍尔开关在我们看不见的地方无声地工作。作为基于霍尔效应的半导体器件，霍尔在激活和去激活时只需消耗少量电流。有了微处理器控制装置，它可以很容易地检测厨房电器的开关。  
燃气灶燃烧器旋钮功能原理
众所周知，许多煤气炉都装有控制旋钮，用来控制炉内和炉子内的燃烧器温度。如果燃气灶装有微控制器，还会有一个闭环温度控制系统，以实现更好的温度一致性。
当使用这种控制器时，通常使用非接触式霍尔开关元件。这是因为当磁体在传感器上方旋转时，旋转霍尔装置将对磁场做出反应，并且能够检测相对于磁场的角度变化或磁场强度的变化。
如上图所示，旋转期间磁场的这种变化被转换成模拟输出电压或脉宽调制信号。磁铁安装在控制旋钮上，霍尔安装在磁铁正后方的固定表面上。
 
吸油烟机霍尔开关的工作原理
在厨房里，大多数炉灶需要一个抽油烟机来排放油烟和热蒸汽，炉灶也需要排放它们的燃烧对产品。内置风扇将空气吸入过滤器，然后排出，或者将清洁的空气送回厨房进行回收。这样，厨房可以保持尽可能干净、安全和新鲜。  
目前，在吸油烟机中，经常使用风扇速度选择开关，其具有与燃气燃烧器旋钮相同的功能，并且实际上是机械旋转装置。此时，如果抽油烟机配有微控制器，可以使用旋转霍尔开关来控制风扇电机的速度。

为什么选择霍尔开关？
这是因为，与微动开关或机械开关相比，作为非接触式磁性开关，当霍尔开关执行器或磁体改变状态时，它不会与开关直接物理接触。因此，如果电压和电流合适，数字霍尔是在不同温度和湿度条件下具有无限使用寿命和高可靠性的半导体器件。

一般来说，霍尔开关的优势包括无物理接触、宽工作温度范围、数字或模拟输出信号选择、在高速应用中的有效使用、封装传感器提供的针对机械应力的额外保护、长使用寿命和数百万个工作周期的可靠性，以及不怕环境污染或侵蚀，如灰尘、油污、水蒸气和耐腐蚀性。对机械应力的额外保护，以及数百万次工作循环的长寿命和可靠性，不害怕尘土、油渍、水蒸气及耐腐蚀等的环境污染或浸蚀。